Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Дёшево и невероятно вкусно - запечённая со специями тыква
Любовь к печеной тыкве, обычно, начинается именно с этого рецепта, и если вы еще не пробовали - скорее исправьте это упущение! Готовится она быстро и просто. Хороша горячей и холодной!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 50 минут | 12 порций |
Ингредиенты
- Кайенский перец - 1/4 ч. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль крупная - 1/2 ч. л.
- Тыква - 1 1/2 кг
- Черный перец молотый - по вкусу
- Французские травы (базилик, розмарин, майоран)
Способ приготовления
- Тыкву очистить от кожуры и семечек и нарезать ломтиками толщиной 1,5-1,7 см. Это оптимальная толщина. Если сделать кусочки тоньше, то они подсохнут раньше времени, а если толще, то будут пареными и излишне влажными.
- Выкладываем ломтики тыквы на противень, застеленный фольгой (блестящей стороной вверх). Выкладывать надо плотно, чтобы не было пустых мест.
- С помощью кисточки смазываем поверхность кусочков оливковым маслом, посыпаем смесью перцев и французскими травами.
- Солим крупной солью (соль обязательно должна быть крупной, чтобы не растворилась сразу и не «выжала» сок из тыквы.
- Запекаем при 180° С - 50 мин.
- Тыква становится, как бы, слегка подвявшая, румяная, мягкая, но не мокрая, кусочки сохраняют форму.
Как и с чем подавать
Подавайте присыпав свежей зеленью или кунжутом.
Приятного аппетита.
Читай также: Мужские специи: 11 самых полезных