Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Овощи по-керальски
Ингредиенты
Баклажан - 1 шт.
Цуккини - 225 г
Картофель - 450 г
Фасоль стручковая - 100 г
Помидор - 450 г
Зеленый лук - 8 стеблей
Бульон овощной - 2 мульти- стакана
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр - 2 ч. л.
Зира - 1/3 ст. л.
Куркума - 2 ч. л.
Перец-чили - 1/4 ч. л.
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Цуккини - 225 г
Картофель - 450 г
Фасоль стручковая - 100 г
Помидор - 450 г
Зеленый лук - 8 стеблей
Бульон овощной - 2 мульти- стакана
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр - 2 ч. л.
Зира - 1/3 ст. л.
Куркума - 2 ч. л.
Перец-чили - 1/4 ч. л.
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
1. Разогреть масло в чаше в режиме «Разогрев».2. Чеснок, зеленый лук мелко порубить и положить в чашу.
3. Добавить кориандр, зиру, куркуму, порошок чили.
5. Картофель и баклажан порезать кубиками по 2,5 см.
6. Цукини и помидоры порезать кружочками.
7. Стручковую фасоль нарезать кусочками по 2,5 см.
8. Добавить картофель, баклажан, фасоль, цукини в чашу, тушить 5 минут в режиме «Поджаривание».
9. Ввести кружочки помидоров, влить бульон, посолить по вкусу.
10. Тщательно перемешать, закрыть крышку, тушить в течение 40 мин в режиме «Тушение».
Для приготовления этого блюда рекомендуем использовать мультиварку VT-4200 TM Vitek.