Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Тушеная скумбрия с картофелем
Ингредиенты
Скумбрия - 1 шт.
Картофель - 250 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1,5 ст.л.
Помидор - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Бульон рыбный - 400 мл.
Кукурузная мука - 1 ч.л.
Майонез - 1/2 ч.л.
Картофель - 250 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1,5 ст.л.
Помидор - 1,5 ст.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Бульон рыбный - 400 мл.
Кукурузная мука - 1 ч.л.
Майонез - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1. Отрежьте голову и хвост скумбрии, удалите внутренности, промойте в холодной воде и разрежьте рыбину на 3 одинаковых части
2. Очистите и порежьте картофель, чеснок. Натертые помидоры выложите в сито и оставьте на 15 мин, чтоб они стекли. Сок слейте
3. На среднем огне нагрейте кастрюлю, налейте оливковое масло, добавьте чеснок. Как только он немного подзолотится, добавьте б?льшую часть измельченной петрушки и натертые помидоры. Через 5 мин. добавьте паприку, картофель и тушите, пока картофель не пропитается чесноком, томатами и паприкой. Затем налейте половину рыбного бульона и варите 20 мин., чтобы картофель стал мягким.
4. Рыбу заправьте солью, перцем и отправьте в кастрюлю. Тушите 5 мин.
5. Кукурузную муку смешайте с небольшим количеством холодной воды до однородной массы и добавьте смесь в кастрюлю. Аккуратно все перемешайте.
6. Тушите овощи и рыбу 5 мин. Тем временем, размешайте майонез с небольшим количеством соуса и добавьте в кастрюлю.
7. В конце добавьте остальную часть петрушки и соль.