Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Свиные ребрышки в меде с яблоками: рецепт вкуснейшего ужина
Этот ужин запомнится гурманам надолго и вполне может претендовать на ТОП самых вкусных ужинов. Только представьте себе - маринованные в травах свиные ребрышки, запеченные до золотистой корочки и карамелизированные в меде в дуэте с яблоками - вкусно же, правда?! Сохраняйте рецепт в закладки, а лучше - приготовьте сегодня на ужин.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 40 минут | 2 |
Ингредиенты
- Свиные ребра - 1 кг
- Мед - 2 ст. л.
- Оливковое масло - по вкусу
- Бренди или вино красное - 100 мл
- Специи (розмарин, тимьян, душица)- по вкусу
- Черный перец, соль - по вкусу
- Лимон - 1 шт.
- Яблоки - 3 шт.
Способ приготовления
1.Приготовьте свиные ребрышки. Предварительно разрежьте их на 8 кусочков. Заправьте травами (розмарином, тимьяном, душицей), лимоном, оливковым маслом, черным перцем и оставьте на 2 часа.
2. После того, как ребрышки замариновались, отправьте их в разогретую до 200о С духовку и запекайте. Они должны приобрести золотистую корочку.
3. После этого удалите лишний жир и натрите ребрышки медом.
4. Карамелизуйте ребрышки в меду, поместив их в кастрюлю и добавив немного воды (также можно добавить небольшое количество вина или бренди). Помешивая, дождитесь, когда мясо хорошо карамелизуется.
5. Яблоко порежьте и карамелизуйте на сковороде, добавив в нее немного сливочного масла и сахара.
6. На блюдо выложите яблоко, затем – ребрышки. Полейте блюдо медовым соусом, оставшимся в кастрюле, где карамелизовались ребрышки.
Читай также: Свиные ребрышки под грибным соусом