Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Скумбрия с лимоном и розмарином - просто идеально
Лимон и рыба - давние друзья. Веточка розмарина при запекании добавит свежесть и аромат. Главное - соблюдать меру и не использовать больше двух видов пряностей в одном рецепте.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Скумбрия - 5 шт.
- Лимон - 2-3 шт.
- Розмарин (сушеный или свежий) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Рыбу тщательно вымойте, выпотрошите.
- Лимон нарежьте дольками, положите внутрь каждой рыбины по 3-4 дольки.
- Выложите рыбу в форму для запекания (которую можно застелить пищевым пергаментом, чтобы потом было проще мыть).
- Посыпьте сушеным розмарином и посолите, слегка поперчите.
- Запекайте рыбу при средней температуре примерно 30 минут или до готовности.
Как и с чем подавать
Вкусно приготовленная рыба хороша сама по себе. Если вы сторонник плотного обеда, отварите к скумбрии рис и нарежьте салат из свежих овощей. К рыбе принято подавать белое вино, но летом будет хорош и сухой яблочный сидр
Приятного аппетита!
Читай также: Запеченная скумбрия на овощной подушке