Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Это не просто капуста, а настоящее кулинарное чудо!
Капуста, запеченная с яйцом, фаршем и картофелем - это просто необыкновенная вкуснятина, вы обязательно должны попробовать ее приготовить! Блюдо идеально подойдет для семейных и дружеских встреч.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 40 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Мясной фарш – 800 г
- Картофель – 500 г
- Лук – 3 шт
- Яйца – 5 шт
- Молоко – 120 мл
- Сметана – 200 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Снимите верхние листы капусты, затем опустите капусту в кипящую воду.
- Подождите пока листья начнут отделяться.
- Проварите отделившиеся листья еще 2 минуты.
- Срежьте жесткую часть с капустных листов.
- Очистите и нарежьте лук.
- Пассеруйте лук на сковороде до прозрачности.
- Добавьте к луку фарш и оставьте жариться на медленном огне.
- Очистите и натрите на крупной терке картофель.
- Добавьте картофель к фаршу.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Отдельно в миске взбейте яйца и молоко.
- Форму для запекания выложите листами, чтобы они накрывали дно.
- На листы выложите половину начинки и полейте взбитыми яйцами и молоком.
- Второй слой сделайте в той же последовательности и сверху накройте капустными листами.
- Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Как подавать
Подавайте блюдо с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепт осени: пряная капуста с грибами