Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Рис с кокосом и сладким перцем
Для приготовления этого несложного островного блюда вам понадобится рис, сладкий перец, фасоль, тимьян и немного времени для приготовления. В итоге у вас получится вкусное и сытное блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Длиннозерновой рис – 175 г
- Кокосовое пюре – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Красный перец – 1 шт
- Желтый перец – 1 шт
- Зеленый лук – 1 пучок
- Белая фасоль – 300 г
- Тимьян – 2 ст.л.
Способ приготовления
- Налейте в кастрюлю 600 грамм воды.
- Насыпьте рис и добавьте кокосовое пюре.
- Закипятите и размешивайте пока рис не раствориться.
- Варите до готовности, до выпаривания жидкости.
- Слейте, если необходимо, остаток и накройте крышкой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте перец 2-3 минуты.
- Добавьте на сковороду зеленый лук и продолжайте обжаривать пару минут.
- Очистите и мелко нарежьте перцы.
- Затем, к луку и перцу добавьте рис, фасоль, тимьян.
- Готовьте 1-2 минуты на медленном огне, все время перемешивая.
Как подавать
Подавайте рис с рыбой и салатом.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим дома: рыба под грибным соусом
Рецепты всегда под рукой на нашем телеграмм канале!