Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Блюдо дня: Бефстроганов с грибами и гречневым ризотто
Очень нежная и сочная говядина с лесными грибами и необычным гречневым ризотто удивит своим вкусом и не отнимет у занятой хозяйки много времени на приготовление.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 4-5 |
Ингредиенты
- Говяжья вырезка - 500 г
- Лесные грибы - 1 кг
- Мука - 100 г
- Сливочное масло - для обжаривания
- Сливки - 200 г
- Сметана - 100 г
- Крупа гречневая - 200 г
- Куриный бульон - 150 мл
- Тимьян - по вкусу
- Пармезан - по вкусу
Способ приготовления
- Чтобы приготовить это блюдо, нужно грибы обжарить на сливочном масле. Затем потушить под крышкой 15 минут. Добавить сливки и довести до готовности.
- Мясо нарезать небольшими полосками. Слегка обвалять в муке и обжарить в течении 5 минут с листиками свежего тимьяна.
- Смешать мясо с грибным соусом, добавить сметану и притомить всё вместе ещё 5 минут.
- Гречневую крупу слегка обжарить на сливочном масле, залить куриным бульоном и варить до готовности.
- В готовую кашу добавить сливки.
- Подавать с бефстроганов, посыпав пармезаном.
Читай также: Сытный ужин из мультиварки: бефстроганов из свинины с грибами