Фаршированный перец с томатами
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
40 минут | более часа | 10 |
Ингредиенты
- Болгарский перец (зеленый) - 1 кг.
- Фарш мясной - 700 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2,5 ст.л.
- Хлеб - 28 г.
- Вода - 1,3 л.
- Соль, перец - по вкусу.
- Сметана (20% жирности) - 28 г.
- Рис - 185 г.
- Помидор - 2 шт.
- Лавровый лист
Способ приготовления
2. Перец промываем, затем вкруговую острым лезвием ножа отрезаем черешок и очищаем внутри от семян.
3. Начинкой будет прокрученный через мясорубку фарш, с добавлением луковицы и куска зачерствевшего хлеба. В получившийся фарш добавляем промытый рис, соль, примерно чайную ложку и тщательно все вымешиваем.
4. Плотненько начиняем перцы начинкой из фарша и риса, стоя помещаем в казан.
5. Готовим смесь из томатной пасты, сметаны и нарезанного томата. Солим, заливаем литром воды, перемешиваем и вливаем в казан.
6. Ставим на плиту не менее, чем на один час. В конце добавить лавровый лист и молотый перец.
Приятного аппетита!
Читай также: Печеный сладкий перец на зиму