Всего 348 ккал. содержит это блюдо из лосося под нежным и пикантным соусом. Для приготовления запеканки по этому рецепту вам понадобятся шпинат, рис, сметана, йогурт, яйца, пармезан и конечно лосось.
Бараньи ребра по-узбекски
Аппетитные бараньи ребрышки, приготовленные по особому рецепту, из национальной узбекской кухни.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Бараньи ребрышки — 500 г
- Лук — 500 г
- Курдючный жир — 150-200 г
- Молотая зира — 0.5 ч.л
- Молотый черный перец — 0.5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Тонкий лаваш
- Зелень — для украшения
Способ приготовления
- Ребра промойте и разрежьте так, чтобы их было удобно есть.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Курдючий жир нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на раскаленной сковороде. За 5 минут сало превратится в шкварки, которые потом нужно убрать шумовкой.
- В этом жиру обжарьте ребра с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду молотую зиру, молотый черный перец и соль и лук.
- Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне в течение 20-30 минут.
Как и с чем подавать
Готовые ребрышки выкладываем на блюдо, застеленное лавашем (лаваш можно нарезать на порционные квадратные кусочки). Украшаем зеленью.