Восточная кухня

Имбирь – лекарство древних и современных травников. Пряностью и лекарственным сырьем являются корневища имбиря, которые имеют вид пальчаторазделенных, округлых или сдавленных кусочков, напоминающих разные фигурки.

В последние годы мы увидели на прилавках магазинов и впервые познакомились с продуктами, ранее казавшимися нам экзотическими. Еще лет 10 назад кто бы мог подумать, что, к примеру, кускус или булгур станут доступны практически каждому в нашей стране.

Обычные продукты, немного времени - эта ленивица, несмотря на простоту приготовления, по вкусу вполне может составить достойную конкуренцию традиционной турецкой пахлаве.

Впервые пахлаву приготовил придворный повар для своего султана еще в 19 веке. В качестве ингредиентов он использовал тонкие слои теста, которые заполнил орехами и залил медовым сиропом.

Магриб – это арабские страны Северной Африки, имеющие выход в Средиземное море: Марокко, Алжир, Ливия, Тунис, Египет. Рецепты блюд "по-магрибски", как правило, изобилуют специями и получаются удивительно пряными, вкусными, запоминающимися. Попробуем?

Ариса - это пшеничная каша с куриным мясом. Она готовится для народных праздников и гуляний. Рецепт арисы, как и большинство других рецептов, пришел к армянам из ассирийской кухни, там это блюдо называли хариса (harisа).

Очень вкусный, ароматный и наваристый суп на баранине с яркими свежими овощами и необычной заправкой.

Аппетитные бараньи ребрышки, приготовленные по особому рецепту, из национальной узбекской кухни.

Отличное вегетарианское блюдо, которое станет палочкой-выручалочкой и в дни Великого поста.

Телячьи ребра под пивным кисло-сладким соусом. Пикантное и ароматное блюдо для любителей мяса.