Домашняя пахлава с орехами: пошаговый рецепт

Впервые пахлаву приготовил придворный повар для своего султана еще в 19 веке. В качестве ингредиентов он использовал тонкие слои теста, которые заполнил орехами и залил медовым сиропом.
Домашняя пахлава с орехами: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 45 минут 10

Ингредиенты

  • Тесто фило - 500 г
  • Смесь орехов - 500 г
  • Сахар - 150 г
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 200 г
  • Для сиропа:
  • Сахар - 400 г
  • Вода - 500 мл
  • Мед - 0,5 стакана
  • Сок половины лимона
  • Лимонный джем - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Растопите сливочное масло на медленном огне. Осторожно разрежьте тесто по размеру формы. Орехи измельчите в блендере, добавьте сахар, корицу и перемешайте. 
  2. Разогрейте духовку до 175 градусов. С помощью кулинарной кисточки промажьте форму сливочным маслом. Выложите три слоя теста в форму, промажьте каждый слой маслом и выложите половину орешков.
  3. Далее уложите еще четыре слоя теста, смажьте каждый слой маслом и добавьте орешки, хорошо разровняйте их ложкой или лопаткой. Закройте орехи еще несколькими слоями теста, промазанного маслом.
  4. Края теста, вышедшие за форму просто обрежьте ножницами, как бумагу. Острым ножом по диагонали сделайте надрезы наполовину высоты формы (чтобы в итоге получились порционные "ромбики"). Выпекайте в духовке блюдо 40-45 минут.
  5. В кастрюлю влейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь, затем влейте лимонный сок. Когда сахар разойдется, добавьте мед, лимонный джем и немного специй по вкусу. Тщательно все размешайте, дайте сиропу прокипеть 5 минут.
  6. Как только пахлава будет готова, достаньте ее из духовки и полейте готовым сиропом. Оставьте на ночь, чтобы настоялась.

Читай также:  Пахлава с фисташками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK