Баклажановое пармеджано

Сытное овощное блюдо из баклажанов и картофеля в томатной пасте.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.
Картофель - 2 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Томатная паста - 2 бутылки
Пармезан - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Базилик - 1 ч. л.
Масло оливковое - для жарки

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Подаем блюдо разделив его на порции с пшеничным хлебом. Приятного аппетита!