Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Отбивная из телятины с карбонатой
Ароматная телячья отбивная с капонатой и орешками.
Ингредиенты
Телятина отбивная - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Сельдерей - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Красный винный уксус - 1-2 ст. л.
Оливки без косточек - 10 шт.
Каперсы - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Хлебные крошки - 1 ст. л.
Пармезан - 2 ст. л.
Кедровые орехи - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - для жарки
Масло сливочное - 1 ст. л.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Сельдерей - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Красный винный уксус - 1-2 ст. л.
Оливки без косточек - 10 шт.
Каперсы - 2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Хлебные крошки - 1 ст. л.
Пармезан - 2 ст. л.
Кедровые орехи - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - для жарки
Масло сливочное - 1 ст. л.
Способ приготовления
Ароматная телячья отбивная с капонатой и орешками.
Как и с чем подавать
На блюдо помещаем несколько ложек капонаты, а сверху выкладываем отбивную. Приятного аппетита!