Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Жареная утка с лапшой
Ингредиенты
Утиная грудка (по 140 г) - 4 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь - 5 см
Специи "Пять специй" - 1,5 ч. л.
Лайм - 1 шт.
Морская соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Устричный соус - 5 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Кукурузная мука - 1 ч. л.
Яичная лапша - 260 г
Кунжутное масло - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Перец-чили - 2 шт.
Капуста бок чой - 4 шт.
Лук - 6 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь - 5 см
Специи "Пять специй" - 1,5 ч. л.
Лайм - 1 шт.
Морская соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Устричный соус - 5 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Кукурузная мука - 1 ч. л.
Яичная лапша - 260 г
Кунжутное масло - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Перец-чили - 2 шт.
Капуста бок чой - 4 шт.
Лук - 6 шт.
Способ приготовления
Для начала нужно нарезать грудки и добавить к ним тертые чеснок и имбирь, а так же китайские "Пять специй", соль, и перец. В отдельной посуде смешайте устричный и соевый соус, с кукурузной мукой, разведеной двумя столовыми ложками воды. Для лапши вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда лапшу и варите на 2 минуты меньше, чем написано на упаковке. Слейте оставшуюся воду и добавте кунжутное масло. Выкладываем кусочки утки и обжариваем до золотисто-коричневого цвета 1-2 минуты. Затем снимаем с огня и отложите в сторону. А в сковороде на разогретом масле обжариваем бок-чой в течении нескольких минут, а затем добавляем смесь соусов, сделанную заранее. Готовим несколько минут и выкладываем в эту смесь кусочки утки, и тушим пока соус не станет сгущаться. В эту же сковороду выкладываем лапшу и нарезанный лук, готовим еще пару минут до готовности лапши.Как и с чем подавать
Подаем блюдо в горячем виде, полив его соком лайма и посыпав его цедрой. Приятного аппетита!