Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Кальмары, запеченные по-гречески: отличный рецепт
Среди множества рецептов приготовления кальмаров особое место занимают кальмары по-гречески. Запеченные кальмары с рисом получаются сытными и ароматными благодаря добавлению куркумы
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Кальмар – 400 г
- Рис – 200 г
- Куркума – 1 ч.л.
- Лук репчатый – 2 шт
- Сметана – 200 г
- Сыр – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Перец болгарский – 1 шт
- Масло растительное – 50 мл
Способ приготовления
- Сварите рис рассыпчатым, добавьте куркуму и соль.
- Очистите кальмары и отварите в литре воды с 3 чайными ложками соли в течении минуты.
- Нарежьте тонкими полукольцами лук и кальмар.
- Обжаривайте на растительном масле лук до золотистого цвета и добавьте кальмары.
- Посолите, поперчите и протушите минут 5.
- Натрите сыр.
- Форму для выпечки смажьте маслом, выложите рис, на него лук с кальмарами.
- Залейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
- Сверху выложите порезанный соломкой болгарский перец.
- Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки около 20-25 минут.
Как подавать
Подавайте блюдо пристывшим, порезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Читай также: Фаршированные кальмары на гриле: шик и эстетика