Осень - замечательное время, чтобы побаловать себя и родных аппетитными блюдами. Редакция Smak.ua собрала для вас 5 изысканных осенних салатов, которые удивят необычным вкусом и комбинациями.
Вкуснейшие котлеты из цветной капусты
Овощными котлетками можно легко поужинать или позавтракать, даже если вы тщательно следите за своим весом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1 кг
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1/2 стакана
- Батон - 3 ломтика
- Молоко - 1/2 стакана
- Зелень - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Майоран – по вкусу
Способ приготовления
- Капусту разберите на соцветия, отварите до готовности, измельчите в блендере.
- Белки отделите от желтков.
- Желтки соедините с капустой, посолите, добавьте соль, перец, майоран, мелкорубленую зелень и перемешайте.
- Добавьте размоченный в молоке батон, муку и еще раз перемешайте.
- Белки взбейте в крепкую пену, соедините с капустной массой.
- Жарьте котлеты на масле с двух сторон до золотистого цвета, выкладывая массу ложкой небольшими порциями.
Как подавать
Перед подачей промокните лишний жир с помощью бумажной салфетки.
Приятного аппетита!