Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Ужин по-турецки: тас-кебаб "Восточная сказка"
Тас-кебаб представляет собой тушеное мясо с большим количеством подливки. "Тас" - по-турецки означает “миска”, а “кебаб” – "тушеное мясо". Обычно готовится из баранины. Но в этом рецепте тас-кебаб из телятины, сочный, сытный, нежный.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 2 |
Ингредиенты
- Телятина - 400 г
- Масло растительное - 60 г
- Лук репчатый - 200 г
- Помидор - 100 г
- Вино красное - 40 мл
- Мука - 10 г
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
1. Нарезанную кубиками телятину посолите и обжарьте на слабом огне в растительном масле.
2. Добавьте нашинкованный кольцами лук. Когда лук станет мягким, введите мелко нарезанные помидоры, укроп и лавровый лист. Все залейте 120 г воды и тушите на слабом огне.
3. Когда мясо станет мягким, добавьте разведенную вином муку, все перемешайте, выложите на смазанную маслом сковороду и запеките в духовке минут 20.
Как и с чем подавать
Подавайте с картофельным пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Читай также: Бургеры «Валленберг» - такие, как едят в Швеции