Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Котлеты из баклажанов - и холодные, и горячие улетают на ура!
Наверняка, в сезон баклажанов вы уже много блюд приготовили с этим овощем. А котлеты пробовали? Ароматные и очень сытные котлеты из баклажанов - просты в приготовлении и прекрасно разнообразят ваше повседневное меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15-20 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Баклажан - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Хлеб - 2 шт.
- Мука - 5 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны, лук, картофель, хлеб перекрутите через мясорубку или блендер.
- В полученную смесь добавьте яйца, соль, перец, чеснок и муку.
- Хорошо все перемешайте.
- Полученная смесь должна иметь консистенцию теста на оладушки.
- Нагрейте в сковороде масло и выкладывайте ложечкой котлеты.
- Обжарьте каждую сторону по 2 -3 минуты.
Как и с чем подавать
Готовые котлеты подаем к столу горячими к запеченому картофелю или мясу. Они очень вкусные и в холодном виде.
Приятного аппетита!
А вы знали, что
С ботанической точки баклажан - это ягода, но так как мы используем его не в варенье, а в мясных и овощных блюдах, то в обиходе такой плод стали называть просто - овощем, приобщив его к общему числу растительных продуктов. Но п сути, баклажан остается ягодой по одной простой причине: это плоды модифицированного природой паслёна.
Читай также: Кабачковые котлеты с мясным фаршем "Необыкновенные"