Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Карбонат с овощами
Вкусное, а главное сытное блюдо к обеду - карбонат с овощами. Для его приготовления вам понадобятся свинина, морковь, лук, чеснок, бульон, вино, специи и приправы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) - 600 г
- Морковь - 500 г
- Лук репчатый (маленький) - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло сливочное - 30 г
- Бульон мясной - 4 ст. л.
- Белое сухое вино - 2 ст. л.
- Соус томатный - по вкусу
- Перец белый - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Зелень нарубить. Чеснок нарубить и вместе с солью растереть в кашицу.
- Куски мяса разрезать пополам, натереть зеленью и чесноком и мариновать в закрытой посуде в течение 2 ч.
- Морковь нарезать тонкими кружочками. Луковицы нарезать маленькими кубиками.
- В кастрюле довести до кипения сливочное масло (1,5–2 мин при полной мощности).
- Затем положить морковь, лук, посыпать сахаром, солью и перцем, накрыть фольгой, готовить в течение 3 мин при полной мощности. При этом один раз перемешать.
- Мясо сбрызнуть томатным соусом, положить на решетку и, накрыв пергаментом, запекать в течение 5 мин при средней мощности. Один раз перевернуть.
- Овощи и мясо выложить на блюдо, полить бульоном и вином, готовить еще 2 мин при полной мощности.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Мясной рулет по-домашнему