Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Говядина, тушенная с черносливом и капустой
Если вам хочется приготовить говядину несколько иначе - попробуйте наш рецепт тушеной говядины с черносливом и капустой. Вам обязательно понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 15-20 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Говядина - 300 г
- Копченая грудинка - 40 г
- Смалец - 2 ст. ложки
- Квашеная капуста - 1 шт.
- Чернослив - 200 г
- Мука - 1 ст. ложка
- Бульонный кубик - 1/2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Говядину (лучше вырезку) нарезать на порционные куски.
- Слегка отбить, посолить и обвалять в муке.
- Обжарить в разогретом смальце на большом огне с каждой стороны.
- Мясо вынуть, в той же посуде обжарить нарезанную грудинку и очищенный и нарезанный лук за 1,5 мин при полной мощности.
- Чернослив замочить в горячей воде, а затем удалить косточки.
- В посуду для тушения уложить слоями мясо, квашеную капусту, грудинку с луком, чернослив и сушеные яблоки.
- Посыпать перцем и залить бульоном, приготовленным из кубика.
- Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Рулетики из говядины - пикантное украшение стола