Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Тушеная говядина «Карри»
Как приготовить вкусную говядину, чтоб она таяла во рту? Каждой хозяйке известно, что нет ничего ценнее проверенного рецепта. Но при этом, даже в обычном рецепте должна быть изюминка!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Говядина - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Мука - 2 ст. ложки
- Карри - 2 ст. ложки
- Кисло-сладкая чатни - 2 ст. ложки
- Пряности - 1 ч. ложка
- Виноград без косточек - 25 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - 1 ч. ложка
Способ приготовления
- Нарезать мясо на кубики (1,25 см).
- Разложить в один слой на плоском блюде.
- Закрыть крышкой или пленкой (пленку проткнуть, чтобы не поднималась).
- Запекать 7–8 мин при средней мощности.
- Вынуть из печи и дать отстояться 10 минут.
- Налить масло в большую кастрюлю для тушения. Нагревать при полной мощности 1,5 минут.
- Добавить нарезанный лук и толченый чеснок, размешать и нагревать еще 1,5 минут при полной мощности. Добавить остальные сухие компоненты.
- Разбавить сок, выделившийся из мяса, горячей водой до 300 мл, добавить приправу чатни и влить в кастрюлю. Хорошо размешать.
- Накрыть и нагревать при полной мощности 1,5–3 минут.
- Положить в кастрюлю мясо, кишмиш и размешать.
- Накрыть крышкой или пленкой и тушить при средней мощности еще 14–12 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде к гарниру.
Приятного аппетита!
Читай также: Идея для ужина: говядина с фасолью