Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Жаркое из кролика с грибами
Вкусное и сытное жаркое из кролика с грибами станет отличным ужином для всей семьи!
Ингредиенты
- Кролик - 1,2 кг
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 1 пучок
- Шпик - 125 г
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Лук репчатый очень мелкий - 12 шт.
- Вино белое - 150–200 мл
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Грибы - 200 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо кролика разрежьте на куски и слегка обжарьте на масле, после чего переложите в кастрюлю.
- Туда же положите нарезанный кубиками шпик, измельченные чеснок, петрушку и три луковицы, разогретое масло.
- Оставшиеся 10 луковиц целиком положите сверху, добавьте смесь из мелконарубленного лука, чеснока и петрушки.
- Залейте 1 стаканом воды, вином и поставьте на 1 час на слабый огонь, посолите, поперчите.
- Затем положите томат-пасту и тонко нашинкованные грибы и продолжайте тушить до готовности.
Как и с чем подавать
Готовое блюдо разложите по тарелкам, полейте образовавшимся соусом. В качестве дополнительного гарнира положите вокруг размельченные фрукты, виноград, дольки лимона.
Читай также: Простые котлеты из кролика