Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Каннеллони по-тоскански
Каннеллони — это итальянское макаронное изделие в виде трубочек наполненных фаршем. Сытное и вкусное блюдо, которое придаст вашей трапезе итальянскую нотку!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 5 |
Ингредиенты
- Чеснок - 3 зубчика
- Фарш куриный - 500 г
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Рикотта - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Перец-чили - 1 шт.
- Помидор консервированный - 1 банка
Способ приготовления
- Пока разогревается духовка, готовим соус.
- Пассеруем мелко нарезанный лук и чеснок в смеси оливкового и сливочного масла, сладкий перец режем полосками и добавляем туда же, плюс острый мелко нарубленный перец, через несколько минут добавляем помидоры, убавляем огонь и тушим полчаса.
- За это время перемешиваем фарш с сыром, яйцом и петрушкой. Добавляем соль и перец, лук и порезанный мелко чеснок. Набиваем каннеллони фаршем.
- Для этого кому-то удобнее пользоваться кондитерским мешком, а иногда проще пальцами. Укладываем в форму, смазанную маслом.
- Приготовьте соус. Смешайте 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, 2 сладких красных перца, 1 острый перец чили, 1 банка консервированных помидоров, соль, черный молотый перец.
- Сверху выливаем соус — он как раз полностью закроет каннеллони. Накрываем форму листом фольги и ставим в духовку на 40 минут.
- Затем убираем фольгу и держим еще 10 минут — каннеллони готовы!
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Читай также: Спагетти с маскарпоне, шпинатом и фундуком