Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Курица с красной чечевицей
Ингредиенты
Курица - 400 г
Куриный бульон - 0,5 л
Макароны бантики - 400 г
Зеленый лук - 1 пучок
Масло сливочное или растительное - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Тмин (семена) молотые - по вкусу
Красная чечевица - 125 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Куриный бульон - 0,5 л
Макароны бантики - 400 г
Зеленый лук - 1 пучок
Масло сливочное или растительное - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Тмин (семена) молотые - по вкусу
Красная чечевица - 125 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Лук переберите, вымойте, нарежьте по диагонали тонкими кольцами, слегка обжарьте на растительном масле. Куриное филе нарежьте ломтиками, заправьте щепотью соли, перцем, полчайной ложки кориандра, полчайной ложки тмина. При среднем нагреве обжарьте ломтики до золотистого цвета. Подготовленную чечевицу залейте бульоном, добавьте лук, варите в течение 5 минут на слабом огне. Соедините чечевицу с курицей, варите еще 2 минуты, приправьте сливочным маслом, специями. Макаронные изделия-«бантики» сварите в большом количестве подсоленной воды. Слейте воду, заправьте сливочным маслом.
Как и с чем подавать
Подавайте курицу с чечевицей вместе с «бантиками».