Кочевая жизнь предполагает постоянное движение, поэтому в этом салате собрались все овощи, которые можно было выменять на рынке или раздобыть на соседнем огороде.Получилось вкусно и полезно!
Фасоль стручковая по-болгарски
Закуска из стручковой фасоли по-болгарски станет отличным дополнением к любому ужину или хорошей заготовкой на зиму.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 15 минут | - |
Ингредиенты
- Фасоль стручковая - 500 г
- Болгарский перец - 2 шт.
- Шпик - 100 г
- Винный уксус - 2 ст. л.
- Вино красное - 2 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Сахар - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Фасоль нарежьте кусочками и варите в подсоленной воде 3 минуты.
- Откиньте на дуршлаг.
- Шпик нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до образования золотистой корочки.
- Для соуса оставшийся от жаренья шпика жир соедините с уксусом, вином, горчицей, сахаром, солью и молотым перцем.
- Сладкий перец нарежьте, припустите до размягчения, добавьте приготовленный соус, фасоль и прогрейте 1 минуту.
Как и с чем подавать
Подавайте с обжаренным шпиком, отварным картофелем, посыпанным тмином.
Приятного аппетита!
Читай также: Стручковая фасоль с пряным соусом