Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Бифштекс из баклажанов
Для приготовления вкусного бифштекса вам понадобятся баклажаны, хлеб, яйца, молоко, мука, сухари, масло и зелень. Вам останется лишь приготовить гарнир и вкусный ужин для всей семьи готов!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Белый хлеб - 4 ломтика
- Яйцо - 6 шт.
- Молоко - 1,2 стакана
- Мука - 2 ст. л.
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Масло растительное - 1,2 стакана
- Масло сливочное - 20 г
- Соль - по вкусу
- Листья салата - для оформления
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите, выдержите несколько минут и отожмите сок.
- Запанируйте последовательно в муке, одном яйце и сухарях, обжарьте на части растительного масла.
- Ломтики хлеба обмакните в молоко, затем во взбитое яйцо и обжарьте на оставшемся растительном масле.
- Из оставшихся 4 яиц приготовьте яичницу-глазунью.
Как и с чем подавать
Обжаренные ломтики хлеба уложите на листья салата, сверху поместите по кружочку баклажана и жареному яйцу. Подавайте с салатом из свежих овощей и отварным картофелем, сбрызнув растопленным сливочным маслом и посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Баклажани, нашпиговані салом