Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Печеночные рулетики - первыми улетают со стола
Печеночные рулеты - шикарное блюдо для праздничного застолья, которое непременно в первую очередь оценят занятые хозяйки. Готовится оно быстро. К тому же, нафаршированные луком, морковкой и корнем петрушки рулетики - неимоверно вкусные!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Печень - 400 г
- Шпик - 100 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Морковь средняя - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Соль и перец - по вкусу
- Бульон - 200 мл
Способ приготовления
- Печенку нарежьте ломтиками.
- Шпик тонко нарежьте и отбейте.
- Лук порубите и обжарьте на масле.
- Уложите на печенку ломтики шпика, пассерованный лук, посолите, поперчите и сверните рулетами.
- Перевяжите шпагатом и обжарьте на разогретом масле.
- Зарумянившиеся рулеты выньте и тушите до готовности в небольшом количестве бульона с добавлением корня петрушки и моркови.
Читай также: Салат из печени с рукколой и грибами