Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Карп, фаршированный гранатом и грецкими орехами
В Чехии и Польше фаршированный карп - обязательное блюдо на Рождество. Мясо рыбы питательное и нежное, а начинка с зимними нотами добавляет блюду пикантности и свежести. Попробуйте приготовить на праздники!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 1 час 40 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Карп- 1 шт.
- Лук- 2 шт.
- Грецкие орехи- 0,5 ст.
- Зёрна граната- 1 стакан.
- Оливковое масло - 1,5 ст.л.
- Соль, специи - по вкусу.
Способ приготовления
- Карпа очищаем от внутренностей, удаляем жабры.
- Натираем рыбу солью, специями и оставляем отдохнуть 30 минут.
- Лук очищаем и вместе с орехами измельчаем в блендере.
- Орехово-луковую смесь смешиваем с гранатом. Полученной смесью заполняем брюшко карпа.
- Фольгу, в которой будет запекаться карп, обмазываем маслом и заворачиваем в неё карпа. Запекаем при 190 градусов минут 15-20.
- Затем фольгу приоткрываем и запекаем ещё 5-7 минут.
Как подавать
Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью (по желанию).
Приятного аппетита!
3 правила выбора хорошего карпа
- брюхо свежего карпа не должно быть вздутым;
- жабры должны иметь красноватый окрас;
- свежий карп обладает приятным запахом, хотя может немного отдавать речкой.
Читай также: Выпечка на Ореховый Спас: 7 лучших фоторецептов по версии SMAK.UA