Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Мясные тефтели с рисом под молочным соусом
Для приготовления этих нежных тефтелей вам понадобятся фарш, рис, яйца, молоко, мука, лук, зелень и специи. К мясным тефтелям под молочным соусом подойдет самый простой гарнир.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Фарш - 250 г
- Рис отварной - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Маргарин - 50 г
- Молоко - 1 стакан
- Мука - 1 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 1/2–1 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Мясной фарш смешайте с рисом, добавьте мелко нарезанный и обжаренный в части масла лук, сырое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
- Для соуса в растопленный маргарин добавьте оставшуюся муку и слегка спассеруйте.
- Постепенно разведите молоком, заправьте солью и варите 5 минут.
- Сформируйте из массы небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте со всех сторон на раскаленном масле.
- Тефтели залейте молочным соусом и тушите 10 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Куриные тефтельки на овощной подушке