Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Гуляш с белым вином
Этот аппетитный и тающий во рту гуляш прекрасно сочетается с любым гарниром, отличное блюдо для праздничного стола.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 3 часа | 4 |
Ингредиенты
- Говяжья вырезка - 1,2 кг
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка небольшая
- Бульон говяжий - 250 г
- Белое вино - 200 г
- Сливочное масло - 50 г
- Соль, перец - по вкусу
- Прованские травы - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо промойте и порежьте на порционные кусочки по 250-300 г. Обвяжите мясо обычным хлопчатобумажным шпагатом дважды по окружности.
Непрерывно перемешивайте мясо в сковороде в небольшом количестве сливочного масла. Лук, чеснок и морковь нарежьте небольшими кубиками и также обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и перец, прованские травы по вкусу. Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном, залейте вином и бульоном. Доведите до кипения, убавьте жар и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 2,5 - 3 часа.
Как и с чем подавать
Подавайте к гарниру. Приятного аппетита!
Читай также: Гарнир из фасоли с лимоном и имбирём «Для иммунитета»