Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Диетические голубцы с фасолью
Если вы любите голубцы, но вынуждены придерживаться диеты - рецепт настоящих диетических голубцов будет настоящим открытием!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Фасоль - 300 г
- Капуста - 300-400 г
- Лук репчатый - 100 г
- Томатная паста - 80 г
- Масло растительное - 80-100 г
- Зелень - пучок
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Фасоль переберите и растолчите в ступке (можно воспользоваться кофемолкой).
- Высыпьте фасоль в глубокую кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте крышкой и выдержите в течение получаса, чтобы набухла.
- Потом отварите фасоль.
- Обжарьте репчатый лук в растительном масле, посолите, добавьте молотый красный перец и снимите с огня.
- Готовую фасоль откиньте на сито, соедините с поджаренным луком, добавьте зелень и перемешайте.
- Заверните начинку в капустные листья и выложите в сотейник или кастрюлю, положив между голубцами стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде.
- Голубцы залейте соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушите на слабом огне до готовности.
Как и с чем подавать
Готовые голубцы подавайте в горячем виде, обильно полив соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Голубці в буряковому листі