І не омлет, і не пиріг! А найкращий пляцок із зеленню!
Закарпатский банош
Банош – традиционное гуцульское блюдо, которое издавна готовили пастухи. Его особенность состояла в том, что готовили его на окне и он должен был пропахнуть дымом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 3 |
Ингредиенты
- Сметана - 1 стакан
- Вода - 1 стакан
- Кукурузная мука - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Копченое сало - 100 г
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Белые грибы - 1 шт.
- Брынза - 150 г
- Творог - 100–150 г
- Масло растительное для обжарки
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Смешайте в кастрюле сметану и воду и, добавив кукурузную муку, сварите собственно банош.
- Когда будете варить, помешивайте постоянно, не забудьте посолить.
- Копченое сало поджарьте на сковороде.
- Вытопившиеся кусочки сала отложите, а на жиру поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте к ним прорезанный на кусочки замороженный белый гриб, поджарьте.
- Натрите пармезан.
- Готовый банош выложите на тарелку, с одной стороны, скраю, положите жареное сало, с другой – грибы с луком, с третьей – творог, с четвертой – брынзу.
- Поперчите. Подавайте блюдо горячим.
Читай также: 5 полезных завтраков на каждый день