Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Капуста, тушенная с болгарским перцем
Сочная и нежная капуста хорошо сочетается с мясом и отлично подойдет к обеду или ужину!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 4-5 |
Ингредиенты
- Капуста - 1 кочан
- Помидор - 5 шт.
- Болгарский перец - 5 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Гвоздика - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Сыр (тертый) - пожеланию
Способ приготовления
- Белокочанную капусту (вместо нее можно взять пекинскую) нашинкуйте, перец порежьте кружочками.
- С облитых кипятком помидоров снимите тонкую кожицу и разомните в тарелке.
- Репчатый лук мелко нашинкуйте, белую часть лука-порея нарежьте и разберите на колечки. Зеленую часть нашинкуйте.
- На дно толстостенной кастрюли налейте воды. Бросьте в кастрюлю нашинкованный лук, затем перец, нашинкованные толстые части капустного листа.
- Когда они станут мягкими, добавьте нашинкованные тонкие листы капусты (если используете пекинскую капусту, кладите ее всю вместе, за один раз).
- Снимите их с огня, как только обмякнут.
- Облейте капусту в кастрюле хорошо размятыми свежими помидорами (не нагревая).
- Добавьте душистый перец, лавровый лист, гвоздику.
Как и с чем подавать
Сверху можно посыпать тертым твердым сыром.
Читай также: 10 невероятных кухонных гаджетов