Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Жаренная форель с запеченным сельдереем
Форель изумительна в сочетании с интересными ингредиентами. Попробуйте подать жареную форель с запеченным сельдереем, и вы убедитесь, как это вкусно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 25-30 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Форель – 400 г
- Масло растительное – 20 г
- Корень сельдерея – 250 г
- Сливки – 50 г
- Чеснок – 2 г
- Белое вино – 50 г
- Клюква – 30 г
- Тимьян – пара веточек
- Кинза – по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте корень сельдерея тонкими полосками.
- Заправьте нарезанный сельдерей сливками и вином.
- Посолите и поперчите, добавьте дольку чеснока и пару веточек тимьяна.
- Выложите на противень и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
- Обжарьте рыбу на растительном масле на раскаленной сковороде с солью и перцем по вкусу.
- Сначала обжарить со стороны кожи, затем, со стороны филе (важно не передержать).
- Как только рыба начнет белеть внутри в срезе, ее можно подавать.
Как подавать
Рыбу подавать с сельдереем, предварительно замешанным с кинзой и клюквой.
Приятного аппетита!
Читай также: Пюре из корня сельдерея и картофеля по рецепту Энн Баррелл