Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Стейк с салатом и полентой
Приготовить вкусный и полноценный ужин совсем не сложно. Предлагаем вам попробовать приготовить свиной стейк с полентой и салатом. Вкусно, просто и очень сытно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Яблочный уксус - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 4 ч. л. + 1/4 стакана
- Капуста краснокочанная - 500 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Перец-чили - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Свинина - 750 г
- Полента - 550 г
Способ приготовления
- В большой миске смешайте уксус и 3 ч. л. оливкового масла, добавьте порезанную капусту.
- Посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.
- Возьмите заранее приготовленную итальянскую поленту и разрежьте ее на 8 равных частей.
- Разогрейте 1/4 стакана оливкового масла на большой сковороде и добавьте части поленты.
- Поджарьте поленту с двух сторон до появления золотистой корочки.
- Выложите кусочки на бумажные полотенца, чтобы обсушить от остатков масла, немного посолите.
- Смешайте молотый перец чили, сахар, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца.
- Поместите свиной стейк в большую миску.
- Намажьте его оставшимся оливковым маслом и приправьте смесью из специй.
- Жарьте стейк, не переворачивая, 10 минут на среднем огне, затем переверните и прожарьте еще 10 минут, дайте ему остыть 5 минут и нарезайте тоненькими ломтиками.
Как и с чем подавать
Подавайте вместе с салатом и полентой.
Приятного аппетита!
Читай также: Показываем как приготовить идеальный стейк