Вкус блюда напрямую зависит от того, как было разморожено мясо. Хотите знать, как правильно размораживать мясо? Воспользуйтесь нашими рекомендациями.
Блюдо дня: готовим сочные отбивные, тающие во рту
Благодаря неожиданному маринаду, мясо получается просто фантастически вкусным!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 20 мин | 2 |
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука – 2-3 ст. л.
- Масло растительное – 3-4 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец черный и душистый – по щепотке
- Яблоко – ½ шт.
- Лук - 1 шт.
- Майонез – 1-2 ст. ложки
Способ приготовления
Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, отбиваем.
Лук очищаем от шелухи.
Трем на мелкой терке лук и яблоко. Через марлю отжимаем сок, которым смачиваем отбивные. И оставляем их промариноваться на 30 минут. Затем каждый кусочек перчим и солим, смазываем майонезом.
Отдельно взбиваем яйца с солью и перцем, и на плоскую тарелку просеиваем несколько ложек муки. Затем каждый кусочек мяса панируем в муке и окунаем в яйцо.
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем отбивные на сильном огне до зарумянивания. Затем переворачиваем, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности в течение 5-7 минут.
Готовые отбивные выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Читай также: Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Читай также: Гастрономический словарь: шницель