Варить рис довольно просто, но есть ряд нюансов и особенностей, которые всегда необходимо учитывать.
Куриные грудки в пикантном соусе: деликатес китайской кухни
Кулинарные путешествия тем хороши, что можно каждый вечер импровизируя отправляться в очередную страну. Сегодня мы приглашаем поужинать в Китае.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 30 мин | 3 |
Ингредиенты
- Куриное филе - 900 г
- Оливковое масло - 2 ст.л
- Чеснок - 1 зубчик
- Молотый имбирь - ½ ч.л.
- Перец чили (хлопьями) - ¾ ч.л.
- Яблочный сок - ¼ ст.
- Сахар - ⅓ ст.
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Вода - ½ ст.
- Соевый соус - ⅓ ст.
Способ приготовления
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками.
В большой глубокой сковороде на раскаленном оливковом масле несколькими партиями обжарить мясо до румяной корочки и выложить в миску.
В той же сковороде, где обжаривалась курица, смешать яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом и специями. Помешивая, пока сахар не растворится полностью, разогреть жидкость на среднем огне, не доводя до кипения.
Выложить в сковороду с соусом обжаренные кусочки курицы.
Когда соус закипит, уменьшить огонь и продолжить готовить еще 20 минут.
Подавать курицу горячей с отварным рисом.
Читай также: Шедевр азиатской кухни: жареный рис с яйцом и овощами