Блюдо дня: плов в мультиварке

Существуют различные вариации плова, а с появлением мультиварок количество рецептов его приготовления приумножилось в разы, так как готовить его стало еще проще и быстрее, что немаловажно для работающих или имеющих маленьких непосед хозяек. Во время приготовления плова можно спокойно заниматься своими делами, не переживая, что блюдо подгорит. Более того, можно даже уйти спокойно из дома по делам – мультиварка доготовит без вас сама. Именно о таком простейшем рецепте и пойдет речь.

Ингредиенты

• 0, 5 кг мяса (свинина, говядина, баранина, курица)
• 1 кг риса (для более рассыпчатого плова подойдет длиннозерновой или пропаренный рис)
• 1 кг моркови
• 3-4 шт. репчатого лука
• Приправа для плова
• 3-4 зубка чеснока
• 4-5 столовых ложек растительного масла
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Порезать мясо на куски среднего размера и положить в мультиварку, предварительно разогретую с растительным маслом на функциях «Выпечка», «Запеканка» или «Жарка», в зависимости от модели. 

Добавляем туда порезанный кубиками лук.

После того, как лук немного обжарится, добавляем натертую на крупной терке морковь.

Читай также: Плов с копченой курочкой «Улетный»

Насыпаем соль, специи и обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.

Промываем рис в холодной воде до прозрачной воды и добавляем к зажарке, все тщательно перемешав.

Разравниваем все ложкой, слегка утрамбовывая рис.

Добавляем воды на 3 см больше, чем плова.

Выставляем функцию «Плов». Если такой функции в вашей мультиварке нет, то подойдет функция «Рис» или «Тушение». В отличие от других, функция «Плов» поджаривает на дне корочку. В остальном плов получится везде одинаковым.

После того как время программы истечет, добавьте в плов несколько зубков чеснока или же целую, не очищенную головку. После этого закройте крышку мультиварки и дайте блюду настояться в течение получаса. Перемешивать во время готовки или сразу после приготовления плов нельзя, иначе он не получится таким рассыпчатым. Приятного аппетита!

Виктория Гликина