Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Рецепти на сковороді-гриль: котлета «Дарницька»
Ароматна котлета на кісточці готується в сковороді-гриль з мінімальною кількістю олії. Надзвичайно смачна та вишукана страва.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 хвилин | 55 хвилин | 12 порций |
Ингредиенты
- П/ф котлети на кістці - 12 шт.
- Коріандр - 0,5 ч.л.
- Сухий чебрець - 6 гілочок
- Лавровий лист - 2 шт.
- Коньяк - 3 ст.л.
- Оцет - 1 ст.л.
- Окріп
- Сіль, перець
Способ приготовления
- М'ясо промийте, добре обсушіть. Посоліть та поперчіть з двох сторін.
- Сковороду-гриль сильно розігрійте, змастіть олією, обсмажуйте хвилин 5 (далі без додавання олії).
- Переверніть котлетки і продовжіть смажити вже на сухій сковороді з усіх сторін.
- Складіть м'ясо в сотейник або невелику каструлю.
- Залийте окропом до середини верхньої котлети, додайте оцет, спеції, тушкуйте на середньому вогні.
- Коли рідина википить на чверть - додайте коньяк і тушкуйте ще хвилин 40-50.
Як подавати
Подавайте з вашим улюбленим гарніром.
Смачного!
Читай также: Сэндвич на гриле с овощами