Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Выращивание рассады баклажанов
Выращивание рассады баклажанов несколько схоже с выращиванием перца, но имеет свои особенности. Баклажаны отличаются медленным ростом, особенно в рассаде и в начале вегетации после высадки в грунт (до цветения). Эта культура – длительного периода роста.
Для рассады баклажанов готовят следующую почвенную смесь: 1 часть дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть чистого промытого песка. На ведро такой смеси нужно добавить 2 стакана золы и 60 г суперфосфата, все тщательно размешать. Если вы используете землю со своего участка, то вероятно заражение почвы, к примеру, «черной ножкой». Поэтому почву нужно хорошо пролить очень горячей водой (60–70° С) и пропарить в течение 15–20 минут.
Для проращивания семена баклажанов погружают в воду с температурой +40–50° С на 3–5 минут. Затем воду сливают, семена обертывают влажной тканью и держат в течение 5–7 дней и более при температуре +24–25° С до появления ростков приблизительно у 50–60% семян. Перед посевом семена подсушивают до сыпучего состояния.
Посев баклажанов лучше производить в отдельные горшочки, так как ростки плохо переносят пересадку. До появления всходов следует поддерживать температуру +24–25° С. Если нет отдельных горшочков, сеять можно в ящики (высота их должна быть не мене 12 см). Для создания нужного микроклимата горшочки или ящики следует накрыть пленкой.
Посев в ящики нужно производить пророщенными семенами в рядах на расстоянии 10 см, соблюдая тот же интервал (10 см) между рядами, на глубину 0,5 см.
Чтобы не вытянулась
рассада
При появлении отдельных растений снимите пленку, а ящик или горшочки поставьте
ближе к свету. Так как листья у баклажанов широкие, следите, чтобы всходы не
росли густо, иначе они будут вытягиваться и хорошей рассады не получится. Кроме
того, очень важно, чтобы была достаточно большая площадь питания, от этого
зависит будущий урожай.
Баклажаны в рассадный период потребляют воды гораздо больше, чем перец и томаты, и на недостаток влаги реагируют сильнее.
Во время выращивания рассады баклажанов ее дважды подкармливают, как и рассаду перца.
Высаживать рассаду можно в возрасте 60–65 дней после того как минует угроза заморозков и почва хорошо прогреется, но лучший урожай плодов собирают, если к моменту высадки рассада достигает 70–80-дневного возраста.
Источник: http://www.nlogorod.ru/
Фото: Интернет