Вся хитрость вкуса и аромата голени по-мароккански в необычном маринаде из специй и оливкового масла.
Марокканские блинчики: кружевное чудо
Очень красивые, похожие на настоящее кружево, марокканские блинчики вы без труда приготовите у себя дома и порадуете всех домочадцев.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 15 блинов |
Ингредиенты
- манная крупа - 250 гр
- обычная мука - 4 стю л
- сахарная пудра - 2 ст. л
- сухие дрожжи - 1 ч. л.
- соль - ½ ч.л.
- теплая вода - 500 мл
- разрыхлитель - 2 ч. л
Способ приготовления
- В миске соедините муку, манку, сахар, соль, дрожжи. Добавьте теплую воду, замесите миксером гладкое тесто.
- Добавьте разрыхлитель и еще раз смешайте ингредиенты. Марокканские блинчики, они же Багриры - готовятся только с одной стороны. Никогда не переворачивайте их во время выпечки, иначе отверстия пропадут.
- Оставьте тесто на 30 минут, чтобы дрожжи активизировались. Затем еще раз смешайте все миксером.
- Смажьте сковороду маслом и поставьте нагреваться. Выпекать блины нужно на раскаленной поверхности, иначе не получится много дырок.
- Поместите небольшое количество жидкого теста на раскаленную сковороду, слегка разровняйте и оставьте блин, пока он не высохнет. Как только вы положите тесто на сковороду, тесто должно начать пузыриться.
- Когда блин перестанет быть влажным - его можно снимать. Не складывайте в стопку марокканские блины, пока они еще горячие, так как они будут прилипать друг к другу. Если вы хотите сложить их стопкой, отделите каждый салфеткой.
Как и с чем подавать
Подавайте блинчики с мёдом, сиропом или вареньем. Приятного аппетита!
Читай также: ТОП-3 идеальных рецепта для приготовления шашлыка