Чистим рыбу легко и чисто

Для того, чтобы чистка рыбы не нанесла урон чистоте на кухне, делаем все правильно.

• Рыбу перед чисткой моем под холодной водой. Это поможет быстрее очистить ее от чешуи.
• Плавники обрезаем тонким ножом или срезаем ножницами.
• Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, чистить рыбу надо в… воде. Для этого берем большой пакет, набираем воды и чистим рыбу в нем. Таким образом ничто не разлетается по дому. 
• Если же разлетающаяся чешуя – не проблема, выкладываем рыбу на деревянную доску и просто закрепляем хвост, к примеру, шилом.
• Приступаем непосредственно к очистке: выкладываем рыбу головой к себе, и начинаем чистку с хвоста, очищая против роста чешуи.
• Чтобы выпотрошить рыбку, выкладываем ее брюшком вверх и вскрываем тушку от головы до анального отверстия.

Удаляем внутренности и хорошенько промываем рыбу. Очистка завершена.

Читай также: Как готовить морскую рыбу