4 главных правила приготовления вкусных печеночных оладий

Печеночные оладьи — сытное и достаточно простое блюдо, но все же в его приготовлении есть некоторые нюансы.
4 главных правила приготовления вкусных печеночных оладий

Оладьи из печени довольно часто появляются на наших столах, но не у каждой хозяйки они получаются такими как нужно. Давайте узнаем, как следует готовить это блюдо, чтобы оно получалось нежным и вкусным.

Читай также: Быстрые рецепты: печень по-гомельски

Секреты вкусных оладий из печени 

  • Печеночные оладьи будут иметь более нежный вкус, если печень предварительно в течение 1-2 часов вымочить в молоке.
  • Чтобы печеночные оладьи получились пышными в них можно добавить пару ложек манной крупы или овсяных хлопьев.
  • Приятный нежный вкус приобретут печеночные оладьи, если в печеночный фарш предварительно добавить обжаренные лук и морковь.
  • Существует еще одна хитрость, которой пользуются хозяйки: после обжаривания оладьи из печени можно протушить в малом количестве воды 3-4 минуты. Пар, исходящий от воды, сделает мясо необычайно нежным.

Печеночные оладьи

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 600 гр.
  • Яйцо куриное - 2 шт. 
  • Растительное масло – 4 ст.л. 
  • Мука - 3 ст.л. 
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, специи – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Подготовленную говяжью печень нарезать кусочками. 

2. Лук необходимо очистить, нарезать небольшими кубиками и обжпарить до золотистого цвета.

3. Кусочки печени, лук, яйца, соль, специи следует поместить в чашу блендера для измельчения.

4. Далее нужно добавить в чашу муку и еще раз перемешать продукты. 

5. Тесто для оладий должно иметь однородную консистенцию.

6. Сковороду нужно смазать подсолнечным маслом, поставить на огонь. Когда она нагреется, можно выкладывать на нее печеночное тесто при помощи обычной ложки.

7. Оладьи нужно обжаривать с двух сторон, пока на них не появится румяная корочка.

8. Можно также немного потушить оладьи после обжарки, накрыв сковороду крышкой и уменьшив огонь. 

Читай также: Печеночные рулетики - первыми улетают со стола

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Лайфхаки
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Как сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK