Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Без лишнего жира и горечи: как вкусно готовить баклажаны
Разнообразие блюд из баклажанов поражает, их используют в разных кухнях мира, они полезны и питательны, а любят их все без исключения. Как и у каждого продукта, у баклажанов есть свои особенности и правила приготовления.
Чтобы блюда получались вкусными, мы приготовили для вас самые важные правила и лайфхаки в приготовлении баклажанов.
- Чтобы баклажаны не были горькими, замочите их на полчаса в посоленной воде, а перед тем как готовить промойте в холодной проточной воде и обсушите полотенцем.
- Чтобы кружочки баклажанов не потеряли свою форму при термообработке – не счищайте кожицу.
- Баклажаны очень сильно впитывают в себя масло. Обдайте их кипятком, чтобы этого избежать.
- Для того чтобы мякоть баклажанов не темнела- готовьте их на сильном огне.
- Для приготовления блюд выбирайте молодые овощи, ведь содержание солонина в них минимальное, а именно эти ферменты вызывают горечь баклажанов.
- При запекании овощи проткните овощи вилкой с нескольких сторон. Так они пропекутся равномернее.
- Обязательно добавляйте в блюда к баклажанам – чеснок. Именно он полностью раскрывает все вкусовые стороны баклажанов.
Читай также: Салат из запеченных баклажанов с ореховой заправкой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.