Малиновое мороженое

Малиновое мороженое

Ингредиенты

Сливки - 1 стакан
Яичный желток - 3-4 шт.
Малина - 2 стакана
Сахар - 3/4 стакана

Способ приготовления

В ковшик налить 1 стакан молока и полстакана сливок. Поставить на огонь до первых пузырьков. Тем временем смешать полстакана сахара, желтки и оставшиеся сливки. Как только закипит молочно-сливочная смесь, начинаем вливать ее тоненькой струйкой в яичную смесь постоянно помешивая. Затем перелить обратно в ковшик и варить на маленьком огне до легкого загустения 4-6 минут, помешивая деревянной ложкой. Далее массу процедить через сито и накрыть пленкой так, чтобы она касалась массы. Поставить остужаться в миску со льдом и водой. Жидкость не должна попасть в мороженое.

Пока стынет сливочно-яичная смесь, взбить в блендере малину с оставшимся сахаром. Далее протереть через мелкое сито. Вмешать малиновое пюре в остывшую смесь, хорошо перемешать и убрать в холодильник на несколько часов. Не забыть накрыть пленкой массу. Затем готовить мороженое либо с помощью мороженицы либо 4-х кратным замораживанием, через каждые 2 часа взбивать миксером или блендером.

Как и с чем подавать

Подавать мороженое на десерт.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Легкий зефирно-ягодный торт «Меджик» (без выпечки)
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Бананы в лаваше: 8 минут, 3 ингредиента - и море удовольствия!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Современные десерты: муссовое пирожное «Ойл» с жасмином и манго
Изысканное и очень вкусное пирожное можно приготовить к особому случаю.
На скорую руку: клубника с соусом из авокадо
Оригинальный способ приготовления вкусного витаминного завтрака.
Все материалы раздела
Шугаринг в домашних условиях - как устроить, чтоб все было гладко
Шугаринг в домашних условиях - как устроить, чтоб все было гладко
Однажды попробовав процедуру шугаринга в салоне, вам хочется повторить её дома? Или, напротив, начать знакомство с шугарингом с домашней процедуры? Главное, будьте внимательны, придерживайтесь рецепта, рекомендаций - и все будет гладко, во всех смыслах!
117
Фрикадельки в томатном соусе: пошаговый рецепт
Фрикадельки в томатном соусе: пошаговый рецепт
Фрикадельки под томатным соусом – прекрасная альтернатива традиционным котлетам, которая поможет разнообразить ваше меню.
699
Садовая красавица - калина гордовина: посадка, уход, популярные сорта
Садовая красавица - калина гордовина: посадка, уход, популярные сорта
Если вы не знаете, какой кустарник высадить на даче, обратите внимание на калину Гордовину. Она украсит ваш сад и станет ярким объектом при формировании композиций.
52
Троица - 2018: рецепты традиционных блюд
Троица - 2018: рецепты традиционных блюд
В праздник Троицы после службы в церкви наши предки обязательно устраивали праздничный обед с традиционными блюдами. Давайте узнаем, какие именно блюда принято подавать к столу в этот день!
309
Огурцы по-корейски (10 минут - и готовы)
Огурцы по-корейски (10 минут - и готовы)
Эту пикантную закуску можно приготовить к приходу гостей или к семейному ужину за считанные минуты.
627
Как испечь курник на Троицу (видео)
Как испечь курник на Троицу (видео)
Курник - большой пирог, который традиционно преподносится на свадьбу или Троицу. Приготовить этот вкусный пирог можно и в домашних условиях. Детальней смотрите в видео рецепте.
972
10 продуктов, которым не вредит длительная заморозка
10 продуктов, которым не вредит длительная заморозка
Считается, что все продукты, подвергшиеся заморозке, совершенно не полезны. Но это далеко не так! Существует большое количество продуктов, которым заморозка совершенно не вредит.
664
День Миколи Чудотворця 2018: традиції і заборони цього дня
День Миколи Чудотворця 2018: традиції і заборони цього дня
Святий Миколай прославився як великий угодник Божий. Він став покровителем моряків і мандрівників, купців, несправедливо засуджених та дітей. Дізнайтесь, які заборони і правила існують в день його пам'яті.
977
Вверх