Чизкейк без випічки з вишнями і маком

Інгредієнти

• 150 гр пісочного печива;
• 125 гр вершкового масла;
• 350 гр консервованих або засушених вишень;
• 525 гр крем-сиру Philadelphia Original 
• 300 гр йогурту (3,5% жирності);
• 3 ст. ложки лимонного соку;
• 1 упаковка макової суміші;
• 1 упаковка желатину;
• 75 гр цукру.

Приготування

1. Готуємо основу нашого чизкейку. Беремо печиво і за допомогою виделки або скалки подрібнюємо його до стану невеликих крихт. Розмішуємо їх з вершковим маслом і відправляємо у холодильник ставати цупким та щільним “фундаментом”.
2. Важливо викласти подрібнене печиво у зручну форму для подальшої подачі десерту та придавити його в ній чимось важким: склянкою, чашкою, тарілкою.
3. Тепер приступаємо до найцікавішого — до частини з ніжним крем-сиром.В окремому посуді змішайте крем-сир Philadelphia Original, йогурт, лимонний сік та готову макову начинку.
4. Далі замочуємо у 150 мл води желатин на 10 хвилин. Після додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Розмішуємо нашу суміш до повного розчинення желатину та цукру.
5. Через ситце додаємо желатин до суміші з крем-сиром та перемішуємо до однорідної маси. 

   Порада: якщо ви використовуєте консервовані вишні, не забудьте зцідити з них сік. До речі, ним можна трохи збризнути основу з печива перед формуванням чизкейку.

6. Викладаємо на основу з печива нашу начинку таким чином: спочатку поверх “коржа” викладіть трохи кремової маси, додайте вишні, а зверху покрийте все залишками крему. 
7. Прикрасьте вишнями та залиште у холодильнику на 3-4 години. 

Як та з чим подавати

Подавайте на десерт, або до чаю. Смачного!