Куриную печень и креветки обжарить в оливковом масле, взбрызнуть лимонным соком и посолить. Затем добавить портвейн и карамельный сироп. Из разных сортов салата сделать ассорти. Выложить на них печень. По краях положить помидоры и украсить соусом. Оставшимся от жарки соком полить салат.