Шоколадный штрудель

Шоколадный штрудель

Ингредиенты

Мука - 220 г
Какао-порошок - 40 г
Вода - 110 мл
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 120 г
Яблоко - 3 шт.
Груша - 3 шт.
Сахар коричневый - 100–150 г
Миндальные хлопья - по вкусу
Корица - по вкусу
Изюм - 100 г

Способ приготовления

Воду нагрейте, растопите в ней масло, немного остудите, добавьте яйцо, слегка взбитое с солью. Влейте полученную смесь в муку, смешанную с какао, и месите тесто, пока оно не станет гладким и не начнет отставать от рук. Готовое тесто накройте пакетом и дайте ему отдохнуть 30 минут.

Разделите тесто на две части. Каждую раскатывайте на чистом полотенце как можно тоньше.

Фрукты для начинки нарежьте тонкими ломтиками. Можно очистить, по желанию.

Пласт растянутого теста, отступив со всех сторон, посыпьте бисквитной или сухарной крошкой, сверху выложите ломтики фруктов, посыпьте их сахаром, миндальными лепестками и изюмом.

Сверните рулет не плотно, подогнув боковые стороны, чтобы вся начинка была закрыта.

С помощью полотенца переложите штрудель на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать при 200°С, примерно 50 минут. За время выпекания три раза смажьте рулет растопленным маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Нарядный бисквитно-клубничный торт "Флирт"
Торт со сметанным кремом и свежими ягодами клубники, с ягодной пропиткой бисквита - кулинарная классика, дарящая море удовольствия!
Закусочный "Зеленый штрудель" на Троицу: пошаговый рецепт
Давайте немного поэкспериментируем и вместо классического сладкого штруделя, приготовим этот пирог с пикантной начинкой из большого количества зелени! Такой штрудель прекрасно подойдет для завтрака или в качестве сытного и полезного перекуса.
"Венская ватрушка" - изысканное лакомство из обычных продуктов
Как из вполне обыденных продуктов получается поразительно вкусный и нарядный десерты Ответ кроется в Венской ватрушке!
Пирог на Троицу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Издавна считалось, что на Троицу обязательно на столе должен быть пирог. С начинкой из зелени, овощей или фруктов - не имелось особого значения, главное, чтобы выпечка была приготовлена с любовью!
Пирог с маком на Троицу (без муки)
Традиционная выпечка, которую стоит приготовить в великий праздник Троицы.
Все материалы раздела
Котлеты " Школьные" - простой рецепт на все времена
Котлеты " Школьные" - простой рецепт на все времена
Нежные и очень вкусные котлеты, приготовленные по этому рецепту, придутся по вкусу тем, кто не любит лук, чеснок, приправы, особенно им будут рады дети.
71
Летний суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Летний суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Первые блюда - это основа правильного питания, а также отличная еда для любого времени года. К летним первым блюдам - особые требования: они должны быть сытными, легкими, с сезонными овощами. Именно такие мы и подобрали для вас.
85
Пусть все удивятся: яблочный пирог "Поляна роз"
Пусть все удивятся: яблочный пирог "Поляна роз"
Пирог с роскошными яблочными розочками прекрасный способ разнообразить привычную выпечку, особенно она будет актуальна на праздничном столе.
194
Насколько хорошо вы знаете современный этикет? (тест)
Насколько хорошо вы знаете современный этикет? (тест)
Этот познавательный тест точно определит, можно ли вас пускать в высшее общество.
98
10 ярких идей для украшения капкейков
10 ярких идей для украшения капкейков
Готовим не только вкусно, но и красиво!
151
Пикатный гарнир: зеленое ризотто со щавелем и сельдереем
Пикатный гарнир: зеленое ризотто со щавелем и сельдереем
Советуем приготовить это невероятно вкусное блюдо! Такое весеннее, яркое и витаминное, оно украсит собой даже праздничный ужин.
63
Как посадить аир в своем саду: виды, сорта и правильный уход
Как посадить аир в своем саду: виды, сорта и правильный уход
Наверняка многие из нас встречали это растение, гуляя возле водоемов. Оказывается, эффектный аир запросто можно высадить и у себя на дачном участке.
166
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Очень легкое, сочное блюдо получается по этому рецепту. Обязательно приготовьте к ужину, это невероятно вкусно!
370
Вверх