Голубцы из трех видов фарша: пошаговый рецепт

Классический рецепт голубцов можно немного разнообразить, приготовив мясной фарш из трех видов мяса – свинины, говядины и курятины. Да, придется постараться, но блюдо того стоит!
Голубцы из трех видов фарша: пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 50 минут 10

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - кочан (до 2 кг)
  • Свинина - 400 г
  • Говядина - 300 г
  • Филе курицы - 300 г
  • Морковь - 400 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Помидор - 2 шт.
  • Масло растительное - 50 мл
  • Рис - 70 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Отделите капустные листья от кочана и отварите их в подсоленной воде 2–3 минуты.

2. Перекрутите все три вида мяса через мясорубку, смешайте.

3. Отварите рис до полуготовности и смешайте с подготовленным фаршем.

4. Сделайте пассеровку из половины тертой моркови, половины измельченного лука и одного помидора (обжарьте овощи на растительном масле). Добавьте пассеровку в фарш с рисом и все хорошенько перемешайте. Фарш поперчите и посолите.

5. С капустных листов срежьте твердые прожилки, заверните в них приготовленный фарш, примерно 2–3 ст. л. на один лист.

6. Сложите голубцы в форму. Оставшуюся морковь натрите, лук и помидор нарежьте, смешайте со сметаной и вылейте сверху голубцов.

7. Поставьте голубцы в разогретую до 180°С духовку на 40–50 минут.

 

Как и с чем подавать

Подавайте готовые голубцы со сметаной.

Приятного аппетита!

Читай также: Так и просятся на ужин: аппетитные голубцы с пастернаком (постные)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Запеканка из фасоли с луком
Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Все материалы раздела
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK